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大家还记得传统的大锅菜吗？很多人围在锅的四周吃着锅中的美味，然而这种饮食却有一个弊端，那就是很难满足每个人的口味。因此人们为了改变这种弊端，满足人们在饮食中的不同需求，以及所需要的不同口味，推出了一款旋转小火锅。试想一人一锅，不断旋转，满足人们的不同饮食需求。但是任何事物都具有两面性，它在给人们带来利益的同时也存在一些弊端，下面就为大家列举几条关于开小火锅的弊端。可以先了解一下，以免防患于未然。

弊端一：火锅中的亚硝酸盐危害

经常吃火锅的人会发现小火锅的汤底是要比其它饮食熬制的汤底要鲜艳的多，这是这是因为这些小火锅里面含有亚硝，亚硝酸本身不是致癌物质，对人体也没有什么伤害但可以间接致癌。

比如腌制的熟肉为了看起来更鲜艳，那是因为它里边掺杂了亚硝酸盐，对于这种腌制的腊肉，如果一旦食用过多，就会对人体造成影响。可见火锅中的亚硝酸盐是开旋转火锅的弊端之一，因为拥有一个健康的身体对于消费者来说才是比较重要的，因此消费者对旋转火锅有节制的食用才是正确之道。

弊端二：孕妇不宜吃

孕妇不宜吃旋转小火锅，在旋转小火锅里有一款人们比较喜欢的食物，那就是羊肉片，原因在于羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇感染弓形虫病毒，并且这种病毒逐步的进行扩散，，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。综上所述，孕妇不宜常吃旋转火锅，尤其是其中的肉类以及动物肝脏，这也间接的减少了小火锅的消费人群

弊端三：常吃易脱发

常吃旋转火锅容易导致脱发，这也是开旋转小火锅的弊端之一。原因在于火锅中的油腻食物和过重的料理都能直接造成脱发，维生素的缺失对头发影响也较大，针对这种情况，建议大家多吃些营养价值比较高的食物。

弊端四：无节制不分类易患病

吃任何食物都要有度。特别是在吃火锅的时候，不要过多地食用一些肉类食物，应当做到荤素搭配，切忌不分类胡乱食用，不宜过量，选择火锅汤料的时候也要因人而异，选择一款适合自己的汤料。

在现实生活中也有很多因顾客不到位而被迫关闭的一些店面，之所以会出现这种情况，大多数是由于菜品的缘故，不新鲜原料所制作的食品会对人们的身体造成一定的影响，使得店面的回头客会大大的减少，当减少到一定的程度，不能维持店面的正常运转时，那么将要面临着倒闭。毕竟健康是吃出来的，做出健康的食品，才是人们从事餐饮行业的基本原则。

因此准备开店的人一定多加注意以上的四个弊端，防微杜渐，避免重蹈覆辙，你认为呢？

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