它是抖音网红火锅店之一，拥有30年历史的重庆老火锅加盟品牌以其精美，好吃的菜品受到消费者喜爱，无论是热辣的夏天还是寒冷的冬天加盟店都座无虚席，优加盟在此为有意向加盟的投资者详细解读它的火爆：

随着底料的逐渐丰富，红汤滚，辣而不燥，温而不热。淡淡的黄油味让人欲罢不能，正宗的味道撞上麻辣香香，重庆老火锅本地人都推荐它。渝中记忆的五个菜品是很多客户二次惠顾必点的菜肴：

1、冰川鹅肠：

他家选的鹅肠也是一流的，每一根都又长又粗，鹅肠可以在锅里上下吃。鹅肠热到微缩弯曲。入口香辣可口，酥脆耐嚼。

2、深海耗儿鱼：

它是重庆火锅桌的常客。虽然他身材娇小玲珑，但是只有一根主刺，鱼的骨头被烫伤后可以很好的剥下来。把主刺拉开，把红汤吸上来就行了。入口处的肉很嫩，不需要挑刺。

3、大刀腰片：

爱内脏的吃货一定要点！渝中记忆中腰身微红的颜色清新无比，每一条丝滑细嫩的腰身都在火锅里波动，煮久了也不会老。放入口中，香辣可口，细腻多汁。

4、干贡菜：

贡菜太短就生，太长就软，影响口感。恰到好处的时候，贡菜吃起来会很脆。把一撮放在碗里和蒜泥拌在一起特别好吃。蘸干油菜也很提神。

5、鲜毛肚：

渝中记忆火锅采用屠宰场直接供应的鲜毛肚，全程冷链运输。为了保证毛肚的鲜味，还能看到桌上的冰块，倒钩清晰透明，七上八下的吸引汤汁，入口酥脆有弹性。

重庆网红火锅店有很多，渝中记忆老火锅是重庆本地人的推荐，若您对它感兴趣，欢迎投资者咨询优加盟 www.yojiameng.com。