近年来，火锅愈来愈受到人们追崇，四川人对火锅更是做到了一种痴迷的程度，以至于方圆百里之内，经常可以看到散发着热情的火锅店。然而，很多人都不晓得在吃这件事上，其实古人比现代人更懂得享受，在历史上就曾涌现出不少著名的吃货。那么跟着优加盟小编往下看：

1、西汉的江都王刘非发明了”九宫格”，不过那时候被叫做“分格鼎”。鼎带盖，盖为圆顶，两者以子母口相合。腹下三蹄足，器口两侧有两个稍外撇之耳。

2、东晋的陶渊明则创造出了“菊花火锅”这种新式锅底，后来被慈禧发扬光大。据史料的记载，慈禧老佛爷在享用菊花火锅时，身旁可是“擎器者舐唇，侍立者干咽”，用现在的大白话说便是拖着盘子的太监馋的舔嘴唇，侍立的宫女饿得只能干咽口水，可见菊花火锅的美味到何种程度了。

3、元太祖忽必烈曾为“涮羊肉”火锅命名。据说当年忽必烈南下远征，恰逢冬季天气严寒，厨子在战斗期间来不及做传统的炖羊肉，就急中生智烧了一锅开水，将冻羊肉切成薄片下到沸水里涮，这样捞上来直接拌着佐料就可以吃了。

4、没想到涮好的羊肉异常美味，立马得到了忽必烈的喜爱，在全军推广开来。13世纪，元太祖忽必烈带领蒙古铁骑入主中原，建都北京，创建了中国历史上第一个少数民族政权——元朝，同时也将草原的美食带到了中原，“涮羊肉”就是其中之一。

5、明代时，火锅初步有了保健养生的概念，明太祖朱元璋首创的“风羊火锅”盛行一时。

6、最有名的当属乾隆皇帝，据说乾隆帝吃火锅成癖，相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，共摆800桌，5000人入席，是我国历史上最盛大的火锅宴。

火锅经历数千年的演变发展，已然成为中国文化的一张独特名片，向世界展示着我们的热情与包容，这也正好应了中国传统文化“走出去”的大趋势。要是想了解更多火锅可以在线咨询优加盟平台。