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冷锅串串怎么快速入味？中国自古以来就是美食之都，各种美食数不胜数。冷锅串串就是其中的一款美食，它吃起来简单方便，和火锅有相同之处，只是又比火锅便宜，所以就受到了大众欢迎。各种冷锅串串店铺也应运而生，但是很多串串店铺在经营的过程中还是出现了一些问题，尤其是产品上面的问题，就是不能快速入味，这应该怎么解决？

①、冷锅串串怎么快速入味

冷锅串串想要快速入味还是需要从底料下功夫，底料可以说是冷锅串串的点睛之笔，做得好，串串用不了多长时间就能够轻松入味。就像一些大品牌店铺里面的产品制作起来就比较快并且吃的时候味道也很浓郁，关键就在底料上面，那么下面就来为大家介绍一下正宗底料的制作方法。

在制作底料的时候，大家要先准备上原材料四川麻辣火锅底料、高汤，米酒，白糖，味精，生抽，花椒以及各种调味料等。准备好后要把锅热好，下入菜油，等一会儿菜油烧熟之后，就可以往里面放入牛油。接着再放入刚才准备好的干辣椒和花椒，放进里面稍微过一遍就捞起来，放在一边备用。

油锅继续在火上熬制，紧接着下入白糖转成小火进行炒制，等到白糖在锅里化了以后，出现泡泡的时候，立即放入葱姜蒜等调味料。如果有郫县豆瓣酱的话，就可以再添加一点，这样味道更香。煮上两三分钟之后开大火把高汤倒入里面，加入盐和鸡精进行调味。水开了之后加入刚才过了油的干辣椒和花椒，转小火熬制。这样冷锅串串的底料就算制作完成。

这样出来的底料味道更好，能更加入味，并且还能保持食材原有的口感，里面的高汤营养也十分丰富，对人体健康有好处。

②、冷锅串串制作步骤

冷锅串串在制作的时候首先要按照上面的步骤把底料准备好，接着就要准备自己吃的菜和肉，把它们切成小块用竹签串起来，串得要稍微少一点。然后把菜放入底料里面再煮一会儿，煮好之后再往汤里面倒上一些热油，或者是放一些辣椒面，汤热着的时候再往里面加入一些白芝麻，等待一会儿就可以吃了。这样整个冷锅串串就制作完成了。

另外在煮的时候，大家也要注意一些问题。首先不一样的食材要分开煮，因为食材种类不同，有的是蔬菜，有的是肉，煮好的时间都不一样，如果一起放下去的话可能会影响冷锅串串的口感。还要注意看食材易煮不易煮，易煮的食材放在一起，不易煮的放在一起。

冷锅串串想要快速入味还是需要从底汤下手，大家在制作冷锅串串的时候可以按照上面的步骤学习一下，也可以自己去研发新的步骤。或者可以加入一袋浓汤宝，在制作冷锅串串底料的时候，放进去一袋味道就会十分浓郁，这个在市场上都有售卖，不过浓汤宝和自己制作比起来还是自己制作出来的味道更好，也更加安全。

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