2021年无论品牌名声好坏，项目投资可靠与否，重庆小天鹅一直都是朝阳事业。那对于投资者而言如何选择品牌，如何选择店铺地址等一系列的问题都是需要好好琢磨的，优加盟作为招商加盟平台，在此为您解读来历是什么，鸳鸯火锅创始人是谁，值得了解！。

鸳鸯火锅在如今的中国火锅市场中的地位可以说是不可撼动的，鸳鸯火锅能在火锅市场中取得如此巨大的成功的根本在于其能够兼顾各种不同口味的火锅爱好者的口味喜好，还在于其实现了火锅汤底的多样性发展。说起鸳鸯火锅，大家都不陌生，但是若是起鸳鸯火锅的创始人是谁，鸳鸯火锅又有什么来历，那么能说出个答案的人就没有几个了，俗话说“饮水不忘挖井人”，鸳鸯火锅给广大食客带来了这么多的新体验，那么对于鸳鸯火锅的创始人，自然也应该有所了解，接下来就看看鸳鸯火锅的创始人是谁，又有什么来历。

①、鸳鸯火锅创始人的发家史

说起鸳鸯火锅的创始人，那是一位富有传奇色彩的民营女企业家，她叫做何永智。

鸳鸯火锅创始人何永智早年是一家儿童鞋厂的设计师，丈夫廖长光是一名普通电工，二者的家境都不算富裕，在一九八二年，廖长光夫妇将辛苦多年才买到的小房子转手卖了三千元，开办了后来大名鼎鼎的“小天鹅火锅”。“小天鹅火锅店”开业初期店铺连连亏损，但是二者没有被困难击倒，而是努力弥补不足，经过几个月的潜心经营后，鸳鸯火锅的创始人何永智经营的小天鹅火锅店终于开始盈利了。由于鸳鸯火锅创始人何永智始终将服务消费者这一理念放在心中，随着时间的推移，“小天鹅火锅”也渐渐地闯出了一些名气。

②、鸳鸯火锅创始人的蜕变

伴随着“小天鹅火锅”的名声越来越大，鸳鸯火锅的创始人何永智的想法也渐渐发生了一些变化，她想“走出去”，让更多的人吃到“小天鹅火锅”，在店铺扩张过程中还创造了后来广为人知的鸳鸯火锅。

为了适应火锅市场不断地变化的需要，鸳鸯火锅创始人何永智还花重金聘请一位赴法留学三年的工程师，将三层楼分别装饰成欧式风情、南亚风情和民族风情，命名为“重庆小天鹅火锅大酒店”。

除了花重金在店铺装修方面，鸳鸯火锅创始人何永智还别出心裁地推出了“歌舞伴餐”的新招，尝试把艺术、文化注入到餐饮中去。这样一来，食客既可以在店铺中享受到一顿美食，还可以听到其他火锅店所不能看到的精彩歌舞表演。

③、鸳鸯火锅创始人敢为天下先的胆魄

二十世纪九十年代，天津人景文汉先生途经四川绵阳“小天鹅”，看到小天鹅火锅店歌舞伴餐饮的热闹场面，意欲与“小天鹅”合作发展鸳鸯火锅。那时，鸳鸯火锅创始人何永智的“小天鹅”火锅已经具有了相当大的规模了，当时鸳鸯火锅创始人何永智正愁如何才能以更低的成本实现“小天鹅”鸳鸯火锅的快速扩张。

景文汉这一提议对于当时的何永智来说无疑是一场及时雨，景文汉与何永智一拍即合，采用了特许权经营模式，在当时中国大多数人都还没听过“特许”是什么的时候，鸳鸯火锅创始人何永智就已经成为了国内采用“特许权经营模式”的先行者了。

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