卤味一直是餐饮里比较受欢迎的加盟项目，作为中国特色的美食之一，面向的客户是全国大众，这么多品牌里比较有特色的卤味加盟店有什么特点呢？对于零基础的创业投资者可以按照下面几点来选择品牌，开设店铺：

1、卤味加盟商店位置：

与其他企业不同，大部分餐饮企业都是将产品从生产地运输出来，而卤味直接消费的行业，所以，卤菜馆的选址对卤菜馆的经营有很大的影响。选择好的位置是卤味加盟店铺技能的先决条件，相对于卤菜馆经营中的其他因素，卤菜馆的选址具有稳定性和长期性的特点。所以卤菜店的位置一旦确定，一般是不可能改变的，否则会浪费很多资源。

2、卤味加盟商店环境：

卤味加盟店铺内部环境也影响着卤菜店的运营。因为大家都愿意有一个温暖舒适的就餐环境，这是一个吸引消费者的环境。

3、卤味加盟店铺内部装修：

卤味加盟店里的地板、墙壁、门窗都要给人温暖舒适的感觉。菜单的内容和材料要清晰，菜单的封面设计给人一种新鲜感。环境的整洁要求卤菜餐厅的桌椅摆放整齐，卤菜餐厅的墙壁、装饰品、地板、桌面干净无尘。

4、加入实力品牌：

餐饮业的市场竞争是残酷的，所以选择一个有实力的品牌加盟店是非常重要的，这样才能在运营卤味加盟店的时候更有优势。而且有了品牌的实力，可以降低经营风险，避免走弯路，直接复制经验，这才是开卤味加盟店的保证！

那究竟加盟什么品牌靠谱呢？优加盟在此推荐的是淮黑十八卤，它是二十年的连锁老品牌，在江浙沪是行业龙头，值得进行项目考察。

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