市面上的酸菜鱼连锁加盟店越来越多，能够受到消费者喜欢，且连锁店遍布全国各地的品牌少之又少，怎么做好门店的经营管理呢？酸菜鱼连锁店的这几大禁忌要避免：

1、忘记开酸菜鱼店的目的或者仅仅是为了这个目的：

为什么要开店？肯定是为了赚钱。搞钱是创业的最重要的目的，也是开一家酸菜鱼店的目的！但是在享受利益的同时，不忘初心才是硬道理。如果过于注重利益，就很可能出现偷工减料、压榨员工、欺骗消费者等不良行为。一旦出现，你的路就走到尽头了，生意做大最强的基础绝对是保证初心。

2、不做店铺的消费统计，跟着感觉走就好：

目前很多酸菜鱼加盟店铺一开始都是赚钱的，但后来都出现了不同程度的问题。其中一个原因是我们不做酸菜鱼加盟门店的利润和消费统计，只能根据自己的感受去想怎么做。正确的做法是通过消费数据掌握我们加盟店的收入情况，找到合理的解决方案。

3、随意更换酸菜鱼品尝：

对于很多消费者来说，在店里吃鱼可能意味着喜欢某种味道，想吃。不做调查就会随便改变酸菜鱼的口味，可能会让消费者失望，失去客户。开一家酸菜鱼加盟店，一定要懂得操作，用数据说话，不要跟着感觉走。

店铺营业额的持续高走是正常运营店铺的趋势所向，过于膨胀的经营态度也是店铺走向失败的危险信号。对于新手，对于经验丰富的投资者来说，不忘初心是亘古不变的定律。

（若转载，请标明出处。优加盟www.yojiameng.com）