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陕九门老碗面之所以能够在今天的市场上获得这么高的人气的原因在于它的做工精细，面很有劲道，吃在嘴里很有弹性，很好吃，面汤也很好喝。陕九门老碗面加盟，无需大厨，投资不高，经营灵活，店面可大可小。降低前期投入，让成本降低使利润倍增。

陕九门老碗面是采用传统的金代御厨秘技由几十名贵重草药腌制科学配方与现代加工工艺相结合，采用低温煎熬的原理。陕九门老碗面烫头满街飘香，别人无法模仿，熔炼出的上品靓汤，色泽金黄，营养味美，面煨于汤中，汤汁浸于面内，不但保留了古老烹调方式所产生的芳香气味而且增添了营养保健的功效。

陕九门老碗面选用上好食材，秘制酱料，酱香十足，味感丰富有层次。添加大排、肉丝、焖蹄、香菇等不同浇头，从而吃出不同味道。各色不同的卤汁、五花八门的酱汁，与不同的面配合出成百上千的变换口感，陕九门老碗面可根据个人口味嗜好配浇头，满足不同消费者的需求。

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