打破传统快餐模式，小禾山新型中式快餐连锁到底做对了什么？

随着新时代的飞速发展，传统快餐这种省时省力省麻烦的餐饮模式，或多或少已不再处于风口。随之一种年轻健康化的新式快餐正悄然崛起，在快节奏的生活里，人们对于健康化的饮食逐越来越重视，对快餐的需求也变得多样性，不仅要健康更要好吃，更在意新生品牌所传达的生活方式。

那在快餐赛道中，小禾山有什么优势呢？首先，自选称重的模式可以真正做到老少皆宜，荤的素的、冷的热的、水果小吃，一份餐里面可以选你所爱，一个人也可以吃得很丰盛，这种选餐模式，也更适合现在的年轻人，他们大多一个人用餐，又不爱做饭，一日三餐都可以在小禾山解决。

面积小、人员少 投资运营成本再轻一点

其次，小禾山的门店面积要求在80-120㎡，方便选址，十分灵活。传统中式快餐，要切配、颠锅，对于人员要求高，但是小禾山的后厨，5分钟出一锅炒菜，但是看不到一个专业厨师，用智能化的设备就可以解决人员技术水平不统一的问题。面积小、人员少，整个门店的投资和运营成本就轻了，也能加快盈利速度。

十年餐饮品牌经验加持

好的项目，需要好的团队和公司背景支持，单打独斗，难成气候。小禾山总部在餐饮行业已有10年以上的品牌孵化和管理经验。从选址、装修、供应链、营销活动、开业带店、日常营运都能够提供成熟完整的梳理和帮扶。

成熟的直营店运营经验

小禾山品牌在创立之初，一直以低调的态度在运营，不停开新店，不停开直营店，用公司自己的资金和人员，来测试小禾山的模式的生存和盈利能力。在一店又一店的盈利情况稳定后，小禾山才开始面向外界招商加盟。听说，第一家店开业火爆后，不少总部老加盟商想要加入，都被拒绝了。总部坚持要打磨出一个轻松赚钱的生意模式后，才肯对外开放加盟名额。

所以小禾山快餐的运营经验，都是由一个店一个店，一步一脚印的直营店经验总结而来。总部已经提前将可能遇到的坑给规避掉了。对于加盟商来说，这样的门店经营更加轻松便捷。

认可“小禾山”品牌经营理念、单店整体投资能力在30万元以上、城市代理投资能力50万元以上，单店经营需本人参加培训、流程为合作商本人自行前往当地门店走访了解品牌观察市场、填写意向申请书、公司面谈缴纳意向金、意向选址评估审核、门店验收、签订正式合同授权、统一总部培训理论经营与实操、同时设计施工、物料设备订购、门店开业活动准备公司提供方案活动指导，正式营业。