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据史书记载，三国时期刘备、关羽和张飞在荆州油江安营扎寨，认为此地比较安全，故取名公安县。当时，由于军队缺乏粮食，军队在行军打仗的时候方便携带和保存，在这种特殊条件下开始烤制烧饼，一直流传至今，后取名为锅盔。民间还流传着“一锅盔，一点水，一天也!”的说法。

上海开圣餐饮管理有限公司成立于2021年12月，现主要从事餐饮小吃的招商加盟业务，开圣从一个店快速扩展到近30家门店，团队扩展到200多人。年轻人的潮牌披萨，开圣为年轻而生，无论你年龄几何，只有一个"敢玩"的年轻心，就是开圣的伙伴，开圣愿为你的生活増添美食与乐趣。

超车锅盔始于湖北荆州公安县，燕子锅盔升级版，保留锅盔传统的古法烤制工艺，传承千年历史，也是湖北电视台推荐的地方著名小吃。2009年开出来头家燕子锅盔店，经过十年的精心打磨，受到广大消费者的高度认可。十年期间，吸引了全国众多慕名前来拜师的学艺者，累计培养了近千位锅盔师傅。2021年，燕子锅盔升级为超车锅盔，现已全方位打通供应链和全国物流配送体系，拥有一批高质量的技术团队，保证口味统①、制作标准和产品品质安全。2021年开始走出中原，布局全国市场。

超车锅盔，在保持基本产品的前提下，针对当地市场和消费口味风俗等，因地制宜进行调整和改变。既集中统一，又民主包容。极大解决好“个性与共性”、“特色与广谱”的矛盾。超车锅盔产品突出营养健康，同时物美价廉，经济实惠，适应群体广泛，各取所需，各享美味。

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