又是一个餐饮巨头的负面消息，在忙碌的一周工作后，周末一则负面信息推送到了微博第一：华莱士存在大量卫生问题。鸡块掉在地上捡起来重新炸，问题被搬上媒体后，华莱士火速道歉，承认错误。食品安全问题究竟怎么解决呢？优加盟小编今天和大家一起讨论华莱士被约谈的背后。

近日，微博上一位原创视频博主发布了一段卧底调查拍摄的视频。视频中，某外卖平台销量第一的华莱士厨房出现了很多健康问题，包括人没戴口罩、炸鸡掉落继续使用、炸鸡油盘上方的抽油烟机清理等。

之后华莱士回应称公司高度重视，尽快展开调查，餐厅北京霍颖店停业整顿。类似的食品安全问题也不是第一次出现华莱士。2019年，由于过期汉堡继续出售，厨房里到处都是蟑螂，引发了一场舆论风暴。对于上千个外卖平台上的商家来说，华莱士不是第一个。

这场风波并没有因为一个道歉申明就此过去，2021年7月18日上午，上海市市场监管局、闵行区市场监管局约谈上海榕赢品牌管理有限公司(华莱士总部)负责人。

要求企业立即整改食品安全问题：

一是必须高度重视食品安全问题，严格遵守食品安全这条不可逾越的红线，企业诚信守法经营的底线，企业管理的生命线；

二要全面开展食品安全自查自纠，包括对企业食品安全管理机构、制度、标准操作规程落实情况进行全面自查自纠，并存储食品安全措施，发现问题并落实整改；

三是要严格落实企业主体责任，加强加盟店日常管理，加强员工食品安全培训、健康管理和个人卫生，定期向当地市场监管部门报告食品安全状况。

食品安全问题一直都是消费者，卫生安全局非常关注的问题，当然作为创业者也不例外，在选择品牌我们遵循找有实力的品牌，但是有实力的品牌看对食品安全是否有详尽的规章制度也是图投资人必须要考虑的问题。

以上解读相信大家有所了解，任何餐饮行业都杜绝出现食品安全的问题，所以选择是很重要的，大到品牌的选择，小到产品的选择。若您还踌躇不前，欢迎各位留言咨询我们，我们为您提供更多创业帮助。

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